您当前位置 广东文明网首页 > 传统节日
惠州博罗:月光饼 是美食也是乡愁
时间: 2021-09-17      来源: 博罗发布

  中秋节将至,琳琅满目的月饼已成为各大商超销售的主角。虽说如今的月饼形态多样、口味万千,但对博罗泰美、公庄、观音阁等地的人来说,中秋节最牵挂的,莫过于家乡的传统节日食品——月光饼。如盘大小的月光饼,虽制作工序简单,却味甜清香,是最萦绕心底的中秋味道。

  作为博罗县非物质文化遗产,月光饼制作技艺集合了炒、揉、压等手工技法于一身,集合了客家人的智慧和传承。

  历经数十年乃至百余年,月光饼经历了哪些变化?新一代的月光饼制作传承人,将如何在传承与创新的道路上前行?来听听月光饼制作传承人讲述月光饼背后的非遗故事,品味月光饼的匠心传承与创新之味。

  (来源:博罗发布)






友情链接: